疏蕾是確保杏鮑菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要環(huán)節(jié)，但容易被大多數(shù)菇農(nóng)所遺漏，若操作得當(dāng)，商品菇率可以提高到95%。疏蕾操作：首先，準(zhǔn)備一把壁紙刀，或用鋼鋸條自己磨制成尖刃小刀。其次，在菇蕾發(fā)生點(diǎn)選擇密集的幼蕾，每個(gè)出菇面保留2～3個(gè)幼蕾，其余的幼蕾用刀削去其蕾尖即可。
但要注意兩點(diǎn)：一是保留的幼蕾，間距要合適，以避免長大后擁擠。二是疏蕾時(shí)不要傷及保留的幼蕾。最后，完成疏蕾操作后，及時(shí)對菇棚的墻體、地面、通風(fēng)口等處噴灑1遍百病去無蹤800倍液；對菇棚空間噴灑1遍蘑菇殺病靈1500倍液，以防疏蕾時(shí)造成的傷口感染病菌。在杏鮑菇子實(shí)體生長期間，菇棚溫度保持在15℃，濕度保持在85%～95%，保持較清新的空氣和微弱的散射光，其余管理同常規(guī)即可。
